Τρίτη, 9 Ιανουαρίου 2018

ΚΟΠΗ ΠΙΤΑΣ ΚΟΥΚΟΥΘΕΑΤΡΙΚΗΣ ΟΜΑΔΑΣ

Σήμερα έγινε η κοπή της Βασιλόπιτας στην κουκλοθεατρική ομάδα του Συλλόγου Εκπαιδευτικών Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης νομού Δράμας.
  Είχα την τύχη να μοιραστώ το φλουρί μαζί με τη Μαρία Καραμπατζάκη . 
  Στο νέο έργο που ετοιμάζει η ομάδα δοκιμάζω τις υποκριτικές μου ικανότητες ως λύκος άσπρος χνουδωτός και  πολύ δυναμικός!
       Για να δούμε τι θα δείτε...
 
 

Κυριακή, 7 Ιανουαρίου 2018

ΖΥΜΑΡΙ ΣΑΝ ΣΦΟΛΙΑΤΑ

Έμαθα για αυτήν το καλοκαίρι στην Κάριανη. Μιλούσαν οι γειτόνισσες με τα καλύτερα λόγια.Τη γεύτηκα και δεν έχασα ευκαιρία να τη δοκιμάσω. Ζυμάρι απομίμηση σφολιάτας!Πέταξα τη σκούφια μου. Γίνεται εύκολα, γρήγορα και είναι νόστιμη! Τι άλλο ζητάει μια εργαζόμενη μητέρα , μια καλή νοικοκυρά;Ζυμώνεις το βράδυ και ψήνεις το πρωί!
Ετοιμάζεις η ζύμη και την έχεις στην κατάψυξη.Και σε βγάζει  ασπροπρόσωπη  σε κάθε  δύσκολη στιγμή. Μα κάποιος έκτακτος επισκέπτης!Μα μια σχολική γιορτή! Μα   κάποια επίσκεψη , ψήνεις σερβίρεις και βουλώνεις στόματα! Ή  τους αφήνεις να σε θαυμάζουν με στόμα ανοιχτό!
"Χειροποίητο φύλλο!!!Μπράβοοοο!!!"
Αρέσει στα παιδιά, στους φίλους των παιδιών και όσοι τη δοκιμάζουν ζητάνε τη συνταγή! Πάμε να τη φτιάξουμε βήμα βήμα.
1 ποτήρι σόδα 
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι νερό
και αλάτι 
Αλεύρι όσο σηκώσει για να γίνει μια εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Τη χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη.
Κάθε μπάλα την ανοίγουμε  ένα φύλλο περίπου τόσο όσο ένα  πιάτο.
Με βιτάμ πλακάκι σε θερμοκρασία δωματίου αλείφουμε καλά την επιφάνεια.
Αφήνουμε στη μέση ένα κενό όσο ο πάτος ενός ποτηριού και κόβουμε  γύρω γύρω σαν να σχηματίζουμε ακτίνες ήλιου.
Κάθε φύλλο που διπλώνουμε στο κέντρο το αλείφουμε καλά με το βούτυρο.


Όταν διπλώσουμε όλα τα φύλλα σχηματίζεται πάλι ένα μπαλάκι .
Το τυλίγουμε με ζελατίνα και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Ανοίγουμε ένα φύλλο και το απλώνουμε στο ταψί του φούρνου που δε χρειάζεται να λαδώσουμε.
Για γέμιση ότι τραβάει η όρεξη μας ...

 Ανοίγουμε και απλώνουμε το άλλο φύλλο.
Χαράζουμε ....
Πασπαλίζουμε με σουσάμι...
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Σερβίρουμε...
 Κοπιάστε...και...
 Καλή μας όρεξη!









Δευτέρα, 1 Ιανουαρίου 2018

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!

Χρόνια πολλά ! 
Καλή χρονιά!

Μέρες με αγαπημένα πρόσωπα, με τραπέζια να ξεχειλίζουν από εδέσματα γλυκά και αλμυρά.Με άφθονο κρασί να ρέει στα ποτήρια. Όλα μας της υπερβολής λες και οι γιορτές έχουν γίνει σαν άσκηση υπέρβασης των ορίων μας.
 Όλα καλά την πρώτη μέρα του χρόνου ,όλα καλά και ακόμα καλύτερα να μας φέρει το 2018!
Το Φλουρί της Βασιλόπιτας έπεσε στην Παναγιώτα μας.Καλότυχη και πάντα χαμογελαστή!!!

 Και ενώ πρώτη μέρα σήμερα του χρόνου με το καλημέρα σας από το πρωί είμαι μέσα στην κουζίνα δεν έχω φωτογραφίες από τις υπέροχες γευστικές  δημιουργίες μου. 
  Έχω όμως από το γλυκό μου -που έγινε την προηγούμενη και ήμουν πιο χαλαρά-μικρά γλυκά ρούντολφ με  αλμυρά κέρατα...και αλλήθωρα βλέμματα!!!
 Χαχα!Γι΄ αυτό και τόσο χαριτωμένα!Η βάση είναι cupcakes η συνταγή εδώ χωρίς όμως τα φρούτα του δάσους, το μπισκοτάκι τζίντζερ εδώ. Η κόκκινη μύτη και τα ματάκια από ζαχαρόπαστα. Τα κέρατα έτοιμα αλμυρά κρακεράκια. Τα  είδα στο Pinterest  και θέλησα να τα δοκιμάσω.

 Η βασιλόπιτα τώρα ένα νοστιμότατο κέικ που το διακόσμησα με ζαχαρόπαστα και με λίγη καλή θέληση σχημάτισα το 2018 και όχι το 2078 όπως οι κακές γλώσσες θέλουν να λένε.Πάρτε τη συνταγή και θα με θυμηθείτε.
Υλικά για Βασιλόπιτα: 
μια πλάκα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
μια κούπα ζάχαρη
5 αυγά χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. 
με τα ασπράδια χτυπάμε μαρέγκα
μια πρέζα αλάτι
μισό κιλό αλεύρι
1 μπέκιν
μισή κούπα γάλα
μισή κούπα χυμό πορτοκάλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 
1/2κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
μισό φλιτζανάκι του καφέ λικέρ 
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 και 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού χοντροκομμένα καρύδια
1 βανίλια
Στο τέλος βάζουμε την μαρέγκα και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα απαλά.
Έκοψα το πάνω μέρος του γλυκού για να το ισιώσω...
Χρησιμοποίησα έτοιμη ζαχαρόπαστα γιατί οι προηγούμενες μου προσπάθειες είχαν αποτύχει.
Το τηρήσαμε και αυτό το έθιμο της βασιλόπιτας!Σταυρώσαμε τη βασιλόπιτα και αφού κόψαμε για την Παναγία , το Χριστό, τον Άγιο Βασίλη, του σπιτιού, του μαγαζιού...έφτασε και η σειρά μας!
Καλή χρονιά να έχουμε αγαπημένοι , με υγεία!!!
 




 

 

 

Πέμπτη, 28 Δεκεμβρίου 2017

2018 ΕΥΧΕΣ


Παιχνίδια με το ζυμάρι και τη ζαχαρόπαστα και έτοιμο το 2018.

 Με γλάσο ο πάγος και τα χιόνια...
Με κόκκινο κρασάκι και 2018 ευχές για υγεία,ευημερία και ευτυχία σε όλο τον κόσμο!
 
 

Σάββατο, 23 Δεκεμβρίου 2017

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΣΤΟ 5ο ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ

Τα Χριστούγεννα στο Νηπιαγωγείο έρχονται πολύ γρήγορα.Μέχρι να στήσεις ένα δέντρο αντίστροφης μέτρησης,να καλλιτεχνήσεις ,να ετοιμάσεις και να στείλεις ευχές, να μάθεις τα κάλαντα, να οργανώσεις και τη γιορτή σου ...αυτό ήταν ! Ούτε που το καταλαβαίνεις πότε έφτασαν οι μέρες να ευχηθείς καλές γιορτές στους μαθητές σου.Και όταν λέω :"Τώρα παιδιά μου θα τα πούμε ξανά του Χρόνου" και παίρνω την απάντηση : "Του χρόνου κυρία θα πάω στο Δημοτικό!" σκέφτομαι πως δε θα μπορούσα να κάνω καλύτερη δουλειά από αυτήν!!!