ΓΕΝΕΘΛΙΑ ΜΙΛΤΙΑΔΗ

   Σήμερα μέρα γιορτινή για το μικρό μας το παιδί που έγινε παλικάρι.Είναι μικρός ακόμα, αλλά στην αγκαλιά μου δε χωρά, στο μπόι μ΄έχει σχεδόν φτάσει.Πότε ήταν που γεννήθηκε, πότε πέρασαν δέκα χρόνια!Ας κουνήσω το κεφάλι να κάνω άλλες σκέψεις γιατί θα τρελαθώ.

Και ενώ μέχρι πέρυσι έλεγα πότε θα ξεκολλήσει από πάνω μου, -μέχρι που σκεφτόμουνα πώς θα πάει φαντάρος που δεν μπορούσα να κάνω βήμα χωρίς να παριστάνει την ουρά μου- τώρα είναι με τον μπαμπά του. Και ενώ από τη μια το χαίρομαι γιατί έτσι πρέπει, σε μια ακρούλα της καρδιάς μου ένα αγκαθάκι με σκαλίζει.Μια ανησυχία με τυραννά.

   Μαμαδίστικες ανασφάλειες.Μπορεί να μην κάνουμε τα σούπερ γενέθλια που φαντάζεται ότι θέλει, αλλά ένα μίνι πάρτι έκπληξη μπορεί η μανούλα να του ετοιμάσει.

Σήκωσα λοιπόν τα μανίκια και θυμήθηκα τη συνταγή που κουβάλησα από την Κομοτηνή.Ευκαιρία να τη δοκιμάσω.Χτύπησα στα γρήγορα παντεσπάνι με 
4 αυγά(χωριστά κρόκους και ασπράδι μαρέγκα)
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι αλεύρι
μισό μπέκιν 
ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι
 3 κουταλιές κακάο

Αφού ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς το χώρισα σε δύο μέρη και τα σιρόπιασα με το χυμό από τα βύσσινα κομπόστα.Μετά χτύπησα φυτική κρέμα 500gr και συμπλήρωσα στραγγιστό γιαούρτι 2-3 κουταλιές της σούπας.Ανάμεσα στην κρέμα έριξα βύσσινα. 

Έτοιμο το γλυκό!Έτοιμη και η έκπληξη.
Χρόνια πολλά Μιλτιάδη!!!!!!!!!!!Να σε χαιρόμαστε!